Donosimo vam kultno jelo koje svi obožavamo, u malo drugačijem ruhu. Djeca će musaku obožavati na ovaj način.
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 300 g pečuraka (šampinjoni ili bukovače)
- 200 g slanine
- 2–3 čena bijelog luka
- 1 glavica crnog luka
- 100 g putera
- 100–150 ml mlijeka ili biljnog mlijeka
- 2 jajeta
- So i biber po ukusu
- Kašičica suvog začina (opciono)
- Ulje ili puter za prženje
Priprema
Ogulite krompir, isijecite ga na komade i skuvajte u posoljenoj vodi. Kada omekša, procijedite ga, dodajte mlijeko i puter, pa dobro izgnječite dok ne dobijete gladak pire.
Zasebno umutite dva jajeta, dodajte ih u topli pire i dobro promiješajte.
Slaninu isijecite na kockice i propržite u tiganju. Dodajte sitno sjeckani luk i nastavite da pržite dok ne omekša. Potom ubacite sjeckane pečurke i pržite dok tečnost koju su pustile ne ispari. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk, kratko propržite i začinite po ukusu.
Podmažite pleh, pa rasporedite polovinu krompir-pirea i poravnajte. Preko pirea ravnomjerno rasporedite pripremljenu slaninu, luk i pečurke. Prekrijte ostatkom pirea i ponovo poravnajte površinu.
Za preliv umutite dva jajeta sa mlijekom, pa dodajte narendani sir i sve dobro sjedinite. Preliv ravnomjerno sipajte preko cijele musake.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25–30 minuta, odnosno dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju i preliv se ne zapeče.
Kada je musaka gotova, izvadite je iz rerne i ostavite 10-ak minuta da odstoji kako bi se malo stegla i lakše sjekla.
ETOportal
