Ako želite ručak koji će zamirisati cijelom kućom i oko stola okupiti cijelu porodicu, ova zapečena piletina sa krompirom, povrćem i sirom odličan je izbor. Sve se priprema u jednoj posudi, a najveći dio posla odradi rerna.
Sastojci
- 700 g pilećeg filea ili pilećih bataka bez kosti
- 800 g krompira
- 2 šargarepe
- 1 crvena paprika
- 1 glavica crnog luka
- 150 g kačkavalja
- 2 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
- 1 kašičica mljevene paprike
- 1 kašičica origana
- malo bijelog luka u prahu ili 2 čena svježeg
- so i biber
- 150 ml pavlake za kuvanje
- malo svježeg peršuna
Priprema
Krompir ogulite i isijecite na manje komade, šargarepu na kolutove, papriku na trake, a luk na krupnije komade. Piletinu isijecite na zalogaje i sve stavite u veću posudu. Dodajte ulje, mljevenu papriku, origano, bijeli luk, so i biber pa dobro promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.
Sve prebacite u nauljenu vatrostalnu posudu i rasporedite u jednom sloju. Prekrijte aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta.
Skinite foliju, prelijte pavlakom za kuvanje i pospite rendanim kačkavaljem. Vratite u rernu još 15–20 minuta, dok krompir potpuno ne omekša, a sir dobije lijepu zlatnu koricu.
Na kraju pospite svježim peršunom.
Mali trik za još bolji ukus
Ako imate vremena, piletinu prije pečenja ostavite 30 minuta u marinadi od ulja, malo senfa, bijelog luka, soli i bibera. Meso će biti još sočnije i ukusnije.
Uz ovo jelo dovoljna je velika sezonska salata, a za one koji vole domaći ručak „na kašiku“ – može i komad svježeg hljeba da pokupi posljednji sos iz posude.
ETOportal
