Jaja biste trebali peći dvije do tri minute dok se bjelance ne stegne, a zatim ga izvaditi špatulom „Savršeno kuvano jaje je stvar ljepote, bilo da se radi o kajgani, poširanim, prženim, kuvanim jajima ili omletu,“ rekla je kuharica Sally Abe. Stoga je šefica kuhinje s Michelinovom zvjezdicom odlučila otkriti svojunepogrešivu metodu za pripremu savršenog prženog jajeta.
„Koristite ravnu špatulu da pažljivo izvadite jaja i začinite ih solju i svježe mljevenim crnim paprom“, rekla je Abe. I eto ga, gotovo je vaše savršeno pečeno jaje. Kuvarica je podijelila i svoj najbolji savjet za kuvana jaja. „Najbolji način da svaki put dobijete savršena kuvana jaja je da počnete s posudom vode koja već kuva. Zatim, uz pomoć kašike, trebate lagano dodati jaja u vodu te i smanjiti temperaturu da jaja ne bi popucala.
„Za savršeno meka kuvana jaja, kuvajte ih tačno šest minuta. Onda ih prebacite u posudu s ledenom vodom i ostavite da se ohlade nekoliko minuta. Tako ćete ih lakše oguliti“, zaključila je Abe.
Izvor: Večernji hr