Ako tražite jelo koje spaja italijansku tradiciju i brzinu modernog načina života, ove njoke su apsolutni pobjednik. Lagane, vazdušaste i okupane u bogatom bijelom sosu, postat će omiljeni obrok vaše porodice.
Tajna ovog recepta je u jednostavnosti – ne treba vam brdo sudova, a rezultat je dostojan najboljih restorana.
Sastojci:
- 500g gotovih njoka (od krompira)
- 300g pilećeg bijelog mesa (isjeckanog na kockice)
- 200ml neutralne pavlake za kuvanje
- Dvije šake svježeg bebi spanaća
- 2 čena bijelog luka (sitno sjeckana)
- 50g parmezana ili rendanog kačkavalja
- So, biber i malo maslinovog ulja
- Opciono: Malo muskatnog oraščića za pravu aromu
Način pripreme:
- Priprema piletine: Na malo maslinovog ulja propržite kockice piletine dok ne dobiju zlatnu boju. Pred kraj prženja dodajte sitno sjeckani bijeli luk, pazeći da ne zagori kako ne bi postao gorak.
- Kuvanje njoka: Dok se piletina prži, u proključalu posoljenu vodu ubacite njoke. Čim isplivaju na površinu (nakon 2-3 minuta), spremne su.
- Pravljenje sosa: U tavu sa piletinom sipajte neutralnu pavlaku. Smanjite temperaturu i pustite da prokrčka par minuta. Ubacite svježi spanać i miješajte dok on ne „svene“ u toplom sosu.
- Sjedinjavanje: Rešetkastom kašikom vadite njoke direktno iz vode u sos. Dodajte parmezan, so i biber, pa sve lagano promiješajte. Ako vam se učini da je sos pregust, dodajte par kašika vode u kojoj su se kuvale njoke.
- Posluživanje: Služite toplo uz čašu bijelog vina i dodatno pospite parmezanom po želji.
Savjet plus:
Ako želite da jelo bude još laganije, piletinu možete zamijeniti sjeckanim šampinjonima ili sušenim paradajzom – ukus će biti podjednako fantastičan!
