Ako tražite savršen spoj sočnog voća i mekanog biskvita koji miriše na djetinjstvo, ovaj recept je sve što vam treba. Bez komplikovanih sastojaka i sati provedenih u kuhinji, napravite kolač koji će oduševiti vašu porodicu.
Postoje recepti koji nikada ne izlaze iz mode, a ovaj „brzi kolač na čaše“ sa višnjama je upravo takav. Idealan je za popodnevnu kafu ili nenajavljene goste, a njegova tajna je u mjeri koja je uvijek ista – obična šolja od jogurta.
Sastojci (mjera je šolja od 200 ml):
- 3 jaja
- 1 šolja šećera
- 1 šolja griza
- 1 šolja brašna
- 1 šolja jogurta
- ½ šolje ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 300-400g očišćenih višanja (svježih, zamrznutih ili iz kompota)
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
- Priprema biskvita: U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodajte jogurt i ulje, stalno mešajući. Na kraju lagano umiješajte suve sastojke: brašno, griz i prašak za pecivo.
- Pečenje: Smjesu izlijte u prethodno podmazan i brašnom posut pleh srednje veličine. Po vrhu ravnomjerno rasporedite višnje. Ako koristite zamrznute, nije ih potrebno prethodno odleđivati, samo ih ocijedite od viška soka.
- Završnica: Kolač pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Čačkalicom provjerite da li je unutrašnjost suva. [1]
Kada se kolač prohladi, pospite ga šećerom u prahu i isijecite na kocke. [1]
Savjet plus:
Ako želite dodatnu sočnost, dok je kolač još topao, možete ga preliti sa nekoliko kašika soka od višanja ili tankim slojem otopljene bijele čokolade. Za ljubitelje jačih ukusa, u smjesu možete dodati i malo rendane korice limuna ili prstohvat cimeta.
Uživajte u svakom zalogaju ovog jednostavnog, a neodoljivog klasika!
ETOportal
