Ova torta je pun pogodak ako želite da svoj dan zasladite nečim posebnim.
Sastojci:
– 1 pakovanje rozen kora
– 1,5 l mlijeka
– 5 jaja
– 800 g šećera
– 12 kašika brašna
– 350 g čokolade za kuvanje
– 500 g mljevenih oraha
– 4 kesice vanilin šećera
– 1 naribana korica limuna
Sastojci za glazuru:
– 100 g čokolade za kuvanje
– 1/2 šoljice mlijeka
– 1/2 šoljice šećera
– 1/2 margarina-maslaca
Priprema:
Umutiti bjelanca sa 800 g sećera da se sećer razbije. Kada se zgusne dodajte žumanca i još malo mutiti. U posebnoj posudi razmutiti 12 kašika brašna sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka staviti da provri. Sipati razmućeno brašno u umućena jaja, lijepo promiješati da se sjedini. Kad mlijeko provri, skloniti sa vatre i varjačom umiješati masu od jaja i brašna, lijepo sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust krem uz neprestano miješanje.
U vruć krem dodati 300 g čokolade za kuvanje i mijesati da se lijepo rastopi. Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno miješanje. U ohladjen krem dodati 500 g mljevenih oraha, 4 vanilin šećera i rendanu koru jednog limuna. Filovati korice tanko, pa redjati jednu preko druge blago pritiskajući da se spoje. Preliti glazurom koju treba otopiti na pari.
ETOportal
