Kada nam se jede nešto toplo, ukusno i jednostavno za pripremu, zapečene njoke sa sirom odličan su izbor. Mekane njoke, bogat kremasti sos i zlatna korica od topljenog sira čine večeru kojoj je teško odoljeti. Priprema ne zahtijeva mnogo vremena, pa je recept pogodan i za dane kada želimo da se počastimo nečim posebnim bez dugog stajanja pored šporeta.
Sastojci za 3–4 osobe:
- 500 g njoka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 100 g mocarele
- 70 g gaude
- 50 g parmezana
- 50 g gorgonzole
- 1 manji čen bijelog luka
- Malo maslaca za podmazivanje posude
- So i biber po ukusu
- Prstohvat origana, po želji
Priprema:
Njoke skuvajte u ključaloj, blago posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Kada isplivaju na površinu, pažljivo ih izvadite i ocijedite.
U manjoj šerpi zagrijte pavlaku za kuvanje na tihoj vatri. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk, narendanu gaudu, izmrvljenu gorgonzolu i polovinu parmezana. Miješajte dok se sirevi ne otope i ne dobijete gladak sos. Začinite biberom, a so dodajte pažljivo jer su sirevi već slani.
Njoke sjedinite sa sosom i prebacite u vatrostalnu posudu koju ste prethodno premazali maslacem. Odozgo rasporedite mocarelu i preostali parmezan.
Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15–20 minuta, dok se sir ne otopi, a površina ne dobije lijepu zlatnu boju. Ako želite izraženiju koricu, posljednjih nekoliko minuta uključite gornji grijač i pažljivo pratite da sir ne zagori.
Prije služenja ostavite jelo nekoliko minuta da se malo stegne. Poslužite toplo, uz svježu zelenu salatu ili salatu od paradajza.
ETOportal
