Ako vam je dosadio uobičajeni doručak, slani mafini mogu biti pravo osvježenje. Pripremaju se jednostavno, ne zahtijevaju mnogo sastojaka, a odlični su dok su još topli, uz jogurt ili čašu kiselog mlijeka. Mogu se poslužiti kod kuće, ali i spakovati za posao ili školu.
Sastojci:
- 2 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 150 g sitnog sira
- 100 g šunke
- 100 g kačkavalja
- Malo soli, po ukusu
Priprema:
U većoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt i ulje, pa sve sjedinite. Umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, a zatim dodajte izmrvljeni sir, sitno isjeckanu šunku i narendani kačkavalj. Posolite pažljivo, jer su sir i šunka već slani.
Smjesu rasporedite u kalupe za mafine, prethodno blago podmazane ili obložene papirnim korpicama. Nemojte ih puniti do vrha jer će tokom pečenja narasti.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20–25 minuta, dok mafini ne porumene. Provjerite čačkalicom da li su pečeni u sredini, pa ih ostavite nekoliko minuta da se prohlade prije služenja.
Savjet: U smjesu možete dodati malo sjeckanog peršuna ili mladog luka. Mafini su ukusni i kada se ohlade, pa su zgodni za ponijeti na posao ili izlet.
ETOportal
