Kada želimo konkretan, domaći ručak bez dugog stajanja pored šporeta, piletina sa krompirom iz rerne uvijek je dobar izbor. Meso postaje sočno, krompir upija mirise začina, a uz svježu salatu dobijamo kompletan obrok za cijelu porodicu.
Sastojci:
- 4 pileća bataka sa karabatakom ili 4 veća komada piletine
- 800 g krompira
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena bijelog luka
- 3 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
- 1 kašičica mljevene slatke paprike
- So i biber po ukusu
- Malo ruzmarina ili majčine dušice
- Oko 100 ml vode
Priprema:
- Zagrijte rernu na 200 °C.
- Krompir oljuštite i isijecite na krupnije komade, a crni luk na kriške.
- Piletinu i povrće stavite u pleh. Dodajte ulje, sitno sjeckani bijeli luk, papriku, so, biber i začinsko bilje.
- Sve dobro promiješajte i rasporedite u jednom sloju. Dodajte vodu uz ivicu pleha.
- Pecite približno 50–65 minuta, u zavisnosti od veličine komada, dok krompir ne omekša, a piletina dobije zlatnu koricu.
- Provjerite da je meso potpuno pečeno; u najdebljem dijelu treba da dostigne najmanje 74 °C.
- Poslužite toplo, uz kupus salatu, paradajz ili sezonsko povrće.
Savjet: Ako krompir želite posebno hrskav, nemojte pretrpavati pleh. Po potrebi posljednjih nekoliko minuta uključite gornji grijač i pažljivo pratite da meso ne zagori.
ETOportal
