Mekan, bogat makom i preliven čokoladnom glazurom, ovaj domaći kolač odličan je izbor za popodnevnu kafu, porodično okupljanje ili trenutke kada nam se jede nešto slatko.
Nekada su upravo najjednostavniji kolači oni kojima se najradije vraćamo. Kombinacija maka, griza i čokolade daje ovom desertu posebnu teksturu i pun ukus, a za pripremu nijesu potrebne komplikovane tehnike ni skupi sastojci. Sve se brzo sjedini, ispeče i na kraju prelije čokoladom koja ovom kolaču daje završni, neodoljivi sloj.
Sastojci
Za kolač:
- 200 g mljevenog maka
- 150 g pšeničnog griza
- 150 g šećera
- 2 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- Rendana korica pola limuna, po želji
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike mlijeka
- 1 kašika ulja ili 20 g maslaca
Priprema
- U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte jogurt i ulje.
- Umiješajte mljeveni mak, griz i prašak za pecivo. Po želji dodajte malo rendane limunove korice.
- Sve dobro sjedinite i ostavite smjesu da odstoji oko 5–10 minuta kako bi griz upio dio tečnosti.
- Smjesu sipajte u podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 30–35 minuta. Vrijeme može malo varirati u zavisnosti od rerne i veličine pleha. Provjerite čačkalicom da li je sredina pečena.
- Za glazuru na tihoj vatri otopite čokoladu sa mlijekom i uljem ili maslacem, uz miješanje dok ne dobijete glatku smjesu.
- Blago prohlađen kolač prelijte čokoladnom glazurom i ostavite da se ohladi prije sječenja.
Mali trik za još sočniji kolač
Nemojte ga predugo peći jer mak i griz mogu postati suvi ako izgube previše vlage. Sačekajte da se glazura stegne, pa kolač isijecite na kocke i poslužite uz kafu ili čaj.
ETOportal
