Uživajte u mirisnoj i mekanoj božićnoj pogači koja se lista kao knjiga i topi u ustima, a priprema je toliko jednostavna da će uspeti svima.
Potrebno je
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 550 -600 g brašna
- malo soli
- 300 ml mlake vode (ili mleka)
- 70 g margarina posnog
- ako nije posno – maslac
Priprema:
Izmrviti kvasac u vodi ili mlijeku, dodati šećer, a kad zapjeni dodati ostatak tečnosti. Dodavati brašno i so, zamijesiti mekše tijesto.
Ostaviti da odmara 30 minuta. Istresti na sto, podijeliti u manje loptice i pokriti da odmaraju deset minuta. Jednu lopticu ostaviti za sredinu. Svaku razviti veličine tanjira i mazati posnim margarinom ili maslacom, ako nije posna. Zadnja se ne maže.
Još malo rukama rastanjiti ili oklagijom i isjeći na osam trouglova, ne do kraja. Svaki trougao provući odozdo ka sredini.
U sredinu staviti ostavljenu lopticu. Premazati ostatkom margarina ili maslaca i ostaviti da odmara 20 min. Posuti susamom i peći na 200 stepeni C, 40 minuta. Pokriti da se odmori.
Prelepa lisnata tijesto je kao pjena.
ETOportal