Mnogi dan započinju šoljicom kafe, ali nutricionisti upozoravaju da nije svaka namirnica dobar izbor uz omiljeni jutarnji napitak. Posebno izdvajaju grejp, koji kod pojedinih ljudi može da produži dejstvo kofeina, poveća rizik od gorušice i utiče na djelovanje određenih ljekova.
Iako kombinacija kafe i grejpa nije štetna za svakoga, stručnjaci savjetuju oprez, naročito osobama koje su osetljive na kofein ili uzimaju određene ljekove.
„Preporučujem da između konzumiranja grejpa i kafe prođe najmanje deset sati, kako bi se najveći dio kofeina, oko 75 odsto, eliminisao iz organizma“, kaže dijetetičarka Džulija Zumpano.
Ona dodaje da bi osobe koje sporije metabolišu kofein i imaju izraženije neželjene efekte trebalo u potpunosti da izbjegavaju ovu kombinaciju.
Zašto grejp nije najbolji izbor uz kafu?
Dijetetičarka Malina Malkani objašnjava da grejp može da uspori rad enzima CYP1A2, koji je zadužen za razgradnju kofeina u organizmu.
„Kod osoba koje su osetljive na kofein njegovo duže zadržavanje u organizmu može izazvati nervozu, anksioznost ili osećaj ubrzanog rada srca satima nakon poslednjeg gutljaja kafe“, navodi Malkani, uz napomenu da je kod većine ljudi ovaj efekat ipak blag.
Grejp može da utiče i na djelovanje brojnih lekova.
„Kada je taj enzim blokiran, veća količina ijleka ostaje u organizmu i može da se nagomila do nivoa viših od očekivanih, a taj efekat može da traje nekoliko dana“, upozorava nutricionista dr Kris Mor.
To se odnosi na pojedine jlekove za snižavanje holesterola, krvnog pritiska i poremećaje srčanog ritma, ali i na određene ljekove protiv anksioznosti, alergija, kao i na terapiju koja se primenjuje nakon transplantacije organa.
Može da poveća rizik od gorušice
Kombinacija grejpa i kafe može da poveća i rizik od gorušice.
„Kafa sama po sebi može da izazove gorušicu jer podstiče želudac na pojačano lučenje kiseline, dok kofein opušta mišić koji sprečava vraćanje želudačne kiseline u jednjak. Kada se tome doda grejp, koji je prirodno kisjeo, kombinuju se dvije namirnice koje mogu dodatno da iritiraju želudac“, objašnjava dr Mor.
Osobama koje imaju problema sa gorušicom ili refluksom savetuje se da izbegavaju ovu kombinaciju ili da grejp i kafu ne konzumiraju u istom obroku.
ETOportal
