Ako želite ukusan domaći ručak bez mnogo komplikovanja i gomile prljavih sudova, piletina sa krompirom i povrćem iz jedne šerpe odličan je izbor. Meso ostaje sočno, povrće upija mirise začina, a sve se priprema jednostavno, od namirnica koje se često već nalaze u kuhinji.
Ovo je praktičan obrok za dane kada želite da skuvate nešto konkretno, a da ne provedete cijelo prijepodne pored šporeta.
Sastojci za četiri osobe
- 600–700 g pilećeg mesa, po izboru
- 5 srednjih krompira
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 1 crvena paprika
- 2 čena bijelog luka
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica mljevene crvene paprike
- So i biber po ukusu
- Malo suvog začina, po želji
- 400–500 ml vode ili pilećeg bujona
- Svježi peršun za posipanje
Priprema
1. Pripremite meso i povrće.
Piletinu isijecite na krupnije komade, a krompir, šargarepu, papriku i crni luk očistite i narežite. Bijeli luk sitno isjeckajte.
2. Kratko propržite piletinu.
U većoj šerpi zagrijte ulje, dodajte piletinu i propržite je nekoliko minuta sa svih strana, dok blago ne porumeni. Tako će meso dobiti bolju aromu.
3. Dodajte povrće i začine.
U šerpu ubacite crni i bijeli luk, šargarepu i papriku. Promiješajte i kratko dinstajte, pa dodajte krompir, mljevenu crvenu papriku, so i biber.
4. Nalijte tečnost i kuvajte.
Sipajte vodu ili bujon, poklopite šerpu i ostavite da se jelo lagano kuva oko 30–40 minuta, uz povremeno miješanje. Vrijeme pripreme zavisi od veličine komada mesa i krompira. Piletina treba da bude potpuno termički obrađena, a krompir mekan.
5. Završite jelo.
Pred kraj probajte sos i po potrebi dodajte još začina. Ako želite gušći sos, nekoliko komada krompira izgnječite viljuškom i vratite u šerpu. Prije serviranja pospite svježim peršunom.
Mali trik za još bolji ukus
Za puniju aromu možete dodati malo slatke pavlake pred kraj kuvanja ili kašiku paradajz-pirea tokom dinstanja povrća. Ako volite pikantnija jela, dodajte prstohvat ljute paprike.
Piletina sa krompirom i povrćem najbolje se služi topla, uz sezonsku salatu i parče domaćeg hljeba.
Prijatno! Jednostavan domaći ručak ne mora da zahtijeva mnogo vremena ni komplikovane sastojke — ponekad je dovoljna jedna šerpa i dobra kombinacija mesa, povrća i začina.
ETOportal
